Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα με τη σειρά. Σε ό,τι αφορά τα αμπέλια, ο Άρης Κοζής μας είπε ότι «άλλες χρονιές τέτοια εποχή τα αμπέλια ήταν κλαδεμένα. Τώρα είμαστε αρκετά πίσω. Τουλάχιστον 12 μέρες πίσω, ίσως και παραπάνω. Εγώ καλώ τον κόσμο να μη βιαστεί, γιατί ο καιρός είναι υγρός και ενδέχεται να έχουμε και άλλα χιόνια μπροστά μας. Να πάμε πιο συντηρητικά φέτος. Έτσι κι αλλιώς, η χρονιά φέτος θα είναι πιο όψιμη. Το βασικό είναι να βγάλουμε καλή ποιότητα και στο αμπέλι και στην ελιά για να έχουμε απαιτήσεις μετά και καλής τιμής»…
Τι σημαίνουν όμως για το αμπέλι αυτά τα πολλά νερά; «Πρώτον, θα έχουμε μεγαλύτερη παραγωγή. Δεύτερον, θα μειωθούν τα ποτίσματα. Θα πάμε πιο αργά να ποτίσουμε. Επίσης, θα έχουμε καλύτερη ποιότητα καρπού. Και με το νερό αυτό θα γεμίσουν οι υδροφόροι ορίζοντες και θα έχουμε αποθέματα νερού και για επόμενες χρονιές. Άρα, έχουμε αμέσως και μείωση του κοστολογίου. Θα θέλουμε λιγότερο νερό. Θα θέλουμε λιγότερο ρεύμα. Θα θέλουμε λιγότερες εργατοώρες»…
Ο Άρης Κοζής σχετικά με πιθανές ασθένειες λόγω των βροχών συνιστά στους αμπελουργούς, «αφού κλαδέψουν τα αμπέλια τους, κάτι που ισχύει και για τις ελιές, θα πρέπει να προχωρήσουν αμέσως στο ψέκασμα των καλλιεργειών τους με χαλκούχο σκεύασμα, για να τις προστατέψουν από τις ασθένειες του ξύλου»…
Αλλά η συμβουλή του για καθυστέρηση κλαδέματος ισχύει και για τα υπόλοιπα δέντρα. Για τα εσπεριδοειδή, ενώ το κλάδεμα γινόταν συνήθως κατά τα μέσα Φεβρουαρίου, τώρα θα πρέπει να γίνει στα τέλη Φεβρουαρίου.
Ελαφρύ κλάδεμα στις ελιές και λίπασμα
Για τις ελιές, ο Άρης Κοζής μας είπε ότι «ακόμα και τα δέντρα που είχαν τα τελευταία χρόνια σοκαριστεί και δε μας έδιναν ελαιόκαρπο, φέτος θα έχουν παραγωγή. Αυτές είναι οι ενδείξεις μας μέχρι στιγμής. Και καλό είναι ο παραγωγός να βοηθήσει τα δέντρα του με λίπανση, ώστε να έχει καλύτερο αποτέλεσμα και καλύτερη ποιότητα ελαιολάδου. Υπάρχουν μάλιστα πολλά ελαιόδεντρα που έχουν μείνει χωρίς λίπανση τουλάχιστον κατά τα τρία τελευταία χρόνια»…
Για το κλάδεμα, ο τεχνολόγος γεωπόνος ανέφερε στην εφημερίδα “Νέα Κρήτη” ότι «πρέπει οι παραγωγοί να κάνουν πολύ ελαφριά κλαδέματα. Ίσα-ίσα να αραιώσει λίγο από μέσα η ελιά για να αερίζεται. Τίποτα παραπάνω, γιατί φέτος περιμένουμε παραγωγή. Και αυτό ισχύει και για τα μη ποτιστικά λιόφυτα. Ίσως εκεί θα κάνουμε λίγο μεγαλύτερο αραίωμα. Και καλό είναι και στα ελαιόδεντρα να κάνουμε ψεκασμό με ένα χαλκούχο σκεύασμα. Αν θα συνδυάζαμε το σκεύασμα αυτό και με αμινοξέα, θα βοηθούσαμε τα δέντρα μας ακόμα περισσότερο»…
Τέλος, σε ό,τι αφορά τη δακοκτονία, ο Άρης Κοζής τονίζει ότι ειδικά φέτος που περιμένουμε καλή σοδειά θα ήταν ακόμα μεγαλύτερο το έγκλημα να μη γίνει εγκαίρως η έναρξη της δακοκτονίας στην Κρήτη.
«Λίγο πριν την καρποφορία θα πρέπει ο παραγωγός να ψεκάσει για καρπόδεση, πυρηνοτρήτη και βαμβακίτη, αν έχουμε βαμβακίτη. Για τη δακοκτονία, ο πρώτος ψεκασμός θα πρέπει να γίνει μετά που θα “δέσει” ο καρπός από τον Μάιο και μετά, ανάλογα πάντα με τις καιρικές συνθήκες. Να γίνουν οι ψεκασμοί από την πρώτη γενιά του δάκου. Να μην αφήσουμε καθόλου να γίνει η αναπαραγωγή του δάκου»…
